谷物硬度计的应用领域还是非常广的，其可以用在对专用粉的生产起指导中；对小麦进行检测和鉴定；指导小麦品种选育、收购和贸易；面粉厂、粮库及粮食检验部门对小麦品质的分析等。
而随着社会的发展，为了适应现代农业的需要，GWJ-1型谷物硬度计针对谷物或饲料硬度的测试研制而成，通过指针显示的方式显示结果。施压头采用不锈钢材质制作，使用寿命长，在结果测定方面，使用GWJ-1型谷物硬度计测定谷物或饲料硬度测量准确，其测量范围在20kg，测量最大直径18mm，测量精度在±2%之间，分辨率为0.1kg，可以很好的适应各个领域的测定需要。
在GWJ-1型谷物硬度计的使用过程中，为了延长其使用寿命，应该严格遵守其操作规范，开箱之后，要观看使用说明，放置的时候应该放置在坚固的水平工作台或桌面上，在仪器与台面之间应放置减震垫。使用过程中，要保证仪器的清洁，定期做好清洁保养工作。防止由于灰尘堆积，影响仪器的正常使用，对测定结果造成干扰。